健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
绿豆芽：利水、清热、消暑
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 面条200g | 芹菜50g相克食物 |
| 绿豆芽50g相克食物 | 猪肉100g相克食物 |
| 黄瓜大半根相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 盐两勺 |
| 胡椒粉两勺 | 酱油少许 |
| 香油少许 | 葱花适量 |
| 淀粉少许 | 花生油适量 |
自家炸酱面的做法
1.准备食材 黄瓜 芹菜 绿豆芽 猪肉
2.面条最好选用新鲜的湿面条
3.将黄瓜去皮 芹菜去叶
4.黄瓜切丝 芹菜切粒后 将芹菜和绿豆芽分别下锅焯水
5.焯熟后放入凉开水中浸泡 以防变色
6.将肉剁碎后 放入盐 酱油 胡椒粉 淀粉 香油 蚝油腌制
7.准备一个鸡蛋打发 下锅煎成蛋饼 一定要热油小火 两面泛黄即可出锅
8.蛋饼切丝后与其他配件一起装盘备用
9.炒炸酱 先将肉炒至变色后放入豆瓣酱 小火炒一会 炒至酱香味十足加入少许葱花煸炒几下出锅
10.炒炸酱时煮面条 面条煮熟 炸酱也炒好了
11.准备一个小碗 放少许酱油 香油 豆瓣酱 胡椒粉 用开水化开 作为酱汁
12.面条盛出 依次放入配菜后将酱汁浇入 放入炸酱
13.拌开后大口吃吧！
14.我选这款豆瓣酱 可以根据个人口味选择
