健康功效
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 绢豆腐1盒 | 肉末100克 |
| 榨菜50克 | 生抽适量 |
| 耗油适量 | 料酒少许 |
| 糖少许相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 生粉少许 |
榨菜肉末蒸豆腐的做法
1.把绢豆腐切小块放到碗里。
2.肉末加入生粉，料酒，生抽拌均匀腌制10分钟。
3.葱姜切好，葱白和葱绿分开放。
4.把榨菜切末，均匀的铺在豆腐上。（照片忘拍了）
5.锅中加入适量的油烧热。
6.放入葱姜煸香。
7.再放入肉末煸炒至肉末变色。
8.加入适量的生抽，耗油和白糖翻拌均匀。
9.加入少许的清水烧开。
10.把肉末浇在榨菜豆腐上。
11.放入蒸锅蒸十分钟即可。
12.出锅撒上葱花。
