笋丝炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

竹笋：和胃、利水、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

笋丝炒蛋的做法

• 1.食材准备。

• 2.竹笋剥去外壳，洗净.竹笋切成细丝，鸡蛋磕入碗中。

• 3.平底锅热油，放入笋丝和盐，煸炒后，放蛋液。

• 4.结成蛋皮后。

• 5.放入老抽，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖1分钟。

• 6.开盖，再翻炒，加入白糖，最后装盘出锅。