健康功效
黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 黄鱼250公克 | 蒜头5粒相克食物 |
| 姜5公克相克食物 | 葱1支相克食物 |
| 红辣椒1支 | 太白粉水1小匙 |
| 水100㏄ | 糖1大匙相克食物 |
| 盐1/2小匙 | 酱油1大匙 |
| 米酒1大匙相克食物 | 白醋1大匙相克食物 |
| 香油1小匙 | 蕃茄酱1小匙 |
红烧鲜鱼的做法
1.蒜头切片；姜切片；葱切段；红辣椒切片，备用。
2.热锅倒入适量的油，放入黄鱼煎至两面焦黄，取出备用。
3.另热一锅倒入适量的油，放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。
4.再加入作法2的黄鱼及所有调味料，转小火盖上锅盖焖煮至熟，将黄鱼捞起盛盘。
5.将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡，淋在作法4的黄鱼上即可。
