健康功效
米饭：活血化瘀
生菜：安神、清热、促进生长、发育
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 米饭相克食物 | 烤紫菜 |
| 生菜相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 黄瓜相克食物 | 大根 |
| 胡萝卜相克食物 | 寿司醋 |
生菜沙拉寿司的做法
1.将生菜择好洗净沥干，鸡蛋煎成薄片后切片，黄瓜切长条，大根切条，胡萝卜切条过开水煮软。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。
3.准备寿司帘，铺保鲜膜，放一张烤紫菜，将米饭均匀铺在紫菜上。留1/4，便于卷时粘合
4.将生菜摆在米饭上。生菜也可以切成细条。
5.生菜上放煎蛋片、黄瓜条、大根条、胡萝卜条。
6.挤上沙拉酱。（如果是瓶装的沙拉酱，可以将沙拉酱用勺子挖入保鲜袋，在保鲜袋的一角处剪一个很小的口子，就可以挤出来沙拉酱了。）
7.在下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
8.切件即可食用。
