健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪里脊肉相克食物 | 黄豆芽相克食物 |
| 干红辣椒 | 花椒 |
| 香叶 | 葱姜蒜 |
| 郫县豆瓣酱 | 蛋清 |
川香水煮肉片的做法
1.猪里脊肉切成薄片，用蛋清和少许淀粉养一下
2.黄豆芽择好洗净，下水焯透(水中放适量盐），放入一个大碗里，一旁备用
3.锅里放三大匙油，放入辣椒、花椒、香叶，小火慢慢熬出香味辣味，然后倒出备用
4.锅里留一点油，放入两大勺剁碎的豆瓣酱，小火煸炒
5.放入葱姜蒜末煸香，倒入一大碗开水，加入一点生抽，一点盐，少量糖和料酒
6.大火烧开，将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟
7.用勺子翻动几下，连汤倒入装有豆芽的大碗，上面撒少许辣椒粉
8.另起锅，把开始炸好的辣油烧热，倒在肉片上
