健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 罗非鱼1条 | 箄县豆瓣酱 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 小米椒 |
| 干辣椒相克食物 | 八角 |
| 料酒 | 白糖相克食物 |
| 面粉 | 花椒 |
豆瓣富贵鱼的做法
1.将鱼洗净，2面划刀，撒上料酒，腌制20分钟，去除腥味
2.切姜片，小米椒，红干椒切小段，葱叶切段，蒜切丁，葱白切丝
3.鱼腌制好后，2面涂抹面粉
4.取一支平底锅，油热放鱼，2面煎黄，我的锅有点小，麻烦一些
5.煎好捞出备用
6.另外起锅，倒入油，加花椒爆香，捞出
7.加入姜片，葱花，蒜丁，小米椒，红干椒爆香
8.香味出来，加豆瓣酱，翻炒
9.加水，汤汁染色均匀，加一汤匙白糖和鸡精，再加料酒，汤汁冒泡放入煎好的鱼
10.把葱白撒入四周，加八角入味，用小勺盛汤汁浇变鱼身，盖锅盖焖5分钟
11.轻晃炒锅，避免鱼粘锅底，把鱼翻身，换另一面浸入汤汁，中火收汁
12.装盘即可
