健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 咸鱼 | 五花肉 |
| 蒜相克食物 | 八角 |
| 花椒 | 生姜相克食物 |
| 冰糖相克食物 | 生抽 |
| 老抽 | 料酒 |
| 盐 | |
咸鱼红烧肉的做法
1.五花肉切小块，在加了料酒和生姜的沸水里煮2分钟，过凉水洗净沥干水份备用。咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味。
2.咸鱼切小块。
3.锅内放少量油，油热后加适量冰糖。
4.炒至冰糖化开成黄褐色泡泡时，倒入肉中小火炒。
5.炒上糖色后，加适量生抽、老抽、料酒再炒。
6.加水没过食材。
7.放入咸鱼块。
8.把大蒜和八角、花椒放入调料盒。
9.把调料盒放入汤中。
10.加盖中小火煮至少量水份，大火收汁即可。（我的咸鱼很咸，没放盐，如果要放，就在水快干时调味）
