健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 素鸡1个 | 孜然粉适量 |
| 八角1个 | 桂皮1块 |
| 香叶2片 | 香葱2根相克食物 |
| 生姜2片相克食物 | 干辣椒3个相克食物 |
| 冰糖1小把相克食物 | 油适量 |
| 啤酒2茶匙 | 生抽3茶匙 |
| 蚝油1茶匙 | 胡椒粉1小勺 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
孜然红烧素鸡的做法
1.准备好材料。
2.把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。
3.锅中多放点油，放入素鸡，煎至两面金黄盛出。
4.锅中留底油，放入冰糖。
5.冰糖融化变褐色后。
6.放入素鸡翻炒至上色。
7.放入葱段姜片，干辣椒段，桂皮，大料和香叶翻炒出香味。
8.放入胡椒粉，生抽，蚝油和啤酒。
9.翻炒均匀，炒至汁全部收干。
10.放入开水，水量能漫过素鸡，水开后，盖上锅盖用中火焖。
11.焖至一半汁时，放入孜然粉，尝一下咸度，不够咸就加点盐。(中途要翻面的)。
12.然后开大火收汁，喜欢吃鸡精的，可以放一点鸡精。
13.盛盘食用。
