食材用料
| 低筋面粉400克 | 植物油150克 |
| 麻酱80克 | 白糖30克相克食物 |
| 水110克 | 盐4克 |
| 酵母4克 | 泡打粉1克 |
| 花椒面3克 | 孜然粉5克 |
| 黑芝麻10克相克食物 | 白芝麻10克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | |
麻酱饼的做法
1.准备好所需的食材。
2.把酵母粉用110克温水化开。
3.水油面：280克面粉，加植物油50克，泡打粉1克，搅拌均匀后。加入泡好的酵母。
4.揉成圆型面团，放较温暖处发酵的1个小时。
5.油酥面：剩下的面粉120克，加100克的植物油，8
0克麻酱。拌匀。6.把油酥分成两块相同大小。
7.其中一块，加入白糖
8.把花椒面和孜然面放热锅上炒出香味，与另一块油酥面和在一起揉匀。
9.把水油面分成同样大小的两块。
10.其中一块水油面擀成中间厚四周薄的面片。
11.放入糖油酥
12.有四周的面皮，把中间的油酥包住。
13.全部包好后，用手压平。
14.擀开成方形面饼。
15.把面皮其中一边慢慢卷起成圆柱型。
16.切成六个面剂。
17.横截面向上放好，用手垂直按下，成小饼状。
18.另一块面用相同的方法，包入咸油酥，做成相同的饼。
19.为了区分甜饼和咸饼，在饼的上面刷上鸡蛋液，然后沾黑芝麻和白芝麻。黑芝麻是咸饼，白芝麻是甜饼，放入烤盘。烤箱预热5分钟后,180度烤20分钟。时间到了，关闭烤箱在烤箱里再用余热烤2分钟。
20.麻酱饼出炉啦！
