健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 高筋面粉400克 | 黄瓜半根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 金针菇一小把相克食物 |
| 香肠半根相克食物 | 葱油食量 |
| 香油15克 | 酱油15克 |
| 山西老陈醋15克 | 鸡粉10克 |
| 蒜泥食量 | 香菜食量相克食物 |
| 盐适量 | |
凉拌拉面的做法
1.首先把准备的高筋面粉放一点盐，用温水搅拌和成面团，醒发半个小时
2.醒发面期间把蔬菜准备好，金针菇，胡萝卜焯水，黄瓜切丝，香肠切片
3.熟花生米，白芝麻备好。调小半碗汁，放盐，酱油，蒜泥，山西老陈醋，鸡粉，香油，香菜搅拌均匀
4.现在面醒好开始拉面，先把面整个揉，摔，拉一会，面会更有筋道
5.把面擀开切条
6.两个手抓住面的两端轻轻一拉一摔一抖擞，然后切掉俩头疙瘩一抖擞入滚开水的锅里
7.拉好的面条入锅煮开煮熟捞出
8.捞入凉白开冷却后捞出控水晾凉，放入香油搅拌均匀
9.准备一个大碗把凉面放入，放准备好的蔬菜，熟花生，芝麻，还有备好的汁水淋在面上，搅拌均匀可以品尝了
