健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桔皮：健脾、燥湿化痰、理气
食材用料
| 番茄三只相克食物 | 大葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 辣椒相克食物 |
| 桔皮 | 八角 |
| 胡椒粉 | 盐 |
| 料酒 | 白糖相克食物 |
| 番茄酱相克食物 | 水淀粉 |
| 牛尾 | |
茄汁牛尾的做法
1.牛尾请店家代斩段，用清水泡半个小时。
2.把煲牛尾骨的材料清洗干净，切片切段准备好。
3.水烧开，把浸泡后的牛尾放进开水中焯水，去掉血沫。
4.番茄在底部切一个十字，也放进水中焯一焯，好去皮。
5.将牛尾与八角、姜片、大葱、辣椒、桔皮、胡椒粉、盐、料酒一起放在高压锅里面，压15分钟。
6.十五分钟后，将煲好的牛尾单独取出，试试软硬。
7.番茄去皮，切丁，与白糖、番茄酱一起放进锅里面煮成芡汁。
8.最后将牛尾倒入番茄芡汁中，小火焖十分钟即可。
