健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
红椒：温中、开胃、消食
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 猪肚半个相克食物 | 红椒两个 |
| 大蒜十个相克食物 | 大葱半颗相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 山茶油适量 |
| 盐适量 | 十三香少许 |
| 白芷少许 | 桂皮少许 |
| 白酒少许 | 白醋适量相克食物 |
| 鸡精少许 | 八角两个 |
| 料酒少许 | 老抽少许 |
红椒炒肚丝的做法
1.将新鲜的猪肚用白醋,食盐,白酒反复清洗，直到猪肚的异味消除。
2.配料:将一部分葱切成段,姜切成片,大蒜四瓣,八角,白芷,桂皮用小碗装好备用。
3.将清洗干净的猪肚放入凉水锅中，然后放入料酒，开大火将猪肚在锅里炤一下。
4.将炤过水的猪肚和配好的大料一起放入高压锅中，锅中添热水，盖上锅盖，高压锅开始往外冒气时压二十五分钟就可以啦。
5.二十五分钟后关火，等高压锅气跑完后，打开锅盖，捞出猪肚。
6.将剩下的葱切成丝，大蒜切成片，姜切成末备用。
7.将猪肚切成丝备用。
8.将红椒切成丝备用。
9.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油七八成热后放入姜蒜炝锅，炒出香味。
10.放入切好的肚丝，同时放入少许老抽爆炒。
11.猪肚爆炒成酱色,放入红椒，十三香继续翻炒。
12.放入切好的葱丝，盐翻炒均匀。
13.稍微放点儿水，然后放入鸡精提味出锅。
14.装盘即可。
