健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐相克食物 | 香菇相克食物 |
| 海米相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
香茹肉末豆腐的做法
1.豆腐猪肉剁末，香菇切碎，姜蒜切碎，葱切花；
2.热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色；
3.加姜蒜爆香；
4.加半勺辣椒酱炒出红油；
5.加香菇翻炒出香菇味儿；
6.加豆腐、少量盐翻炒均匀，；
7.加海米，加适量水大火煮2分钟；
8.调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁；
9.淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。
