食材用料
| 熟牛肉适量 | 烙饼适量 |
| 粉丝适量相克食物 | 番茄适量相克食物 |
| 青菜适量相克食物 | 蒜苗适量相克食物 |
| 木耳适量相克食物 | 豆干适量相克食物 |
| 干辣椒粉（大颗粒）适量 | 陈醋适量 |
| 牛肉汤或羊肉汤适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 牛油或羊油适量 |
牛肉小炒泡馍的做法
1.取适量烙饼掰成比黄豆略大
2.取适量熟牛肉切小块，番茄切块，蒜苗切段，豆干切片，青菜洗净切断，木耳，粉丝放于碗内
3.将食用油和羊油倒入锅内加热
4.至六成热时倒入番茄和蒜苗翻炒
5.再将青菜，木耳，豆干，牛肉，干辣椒粉倒入翻炒
6.将入肉汤和清水烧开加盐和陈醋调味，再将掰好的烙饼和粉丝倒入煮至烙饼外软内劲
7.盛出即可
