健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪肉馅250克 | 冬瓜300克相克食物 |
| 番茄一个相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 清水60克 |
| 蛋清一个 | 料酒15克 |
| 盐5克 | 生抽5克 |
| 美极鲜5克 | 白胡椒粉4克 |
冬瓜番茄肉丸汤的做法
1.肉馅放入大碗中，调入盐。
2.料酒。
3.生抽，美极鲜，白胡椒粉，搅拌均匀。
4.分三次放入清水，搅到肉吃上水，放入蛋清继续搅拌。
5.再放入葱姜末，沿着同一个方向快速搅拌。
6.锅中清水烧开后，将手上涂一点水，把肉馅放入手心。
7.握成拳，让肉馅从大拇指和食指中挤出，形成丸子，然后放入水中。
8.待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。
9.倒入冬瓜片与番茄片，煮熟后，调入盐，白胡椒粉，搅匀即可。
