健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 鸡大腿去骨带皮400g | 玉米粉1杯 |
| 葵花油4杯 | 大葱1只相克食物 |
| 红辣椒1只 | 油0.5匙 |
| 低盐酱油1.5大匙 | 清酒1.5大匙 |
| 米醋2大匙相克食物 | 白砂糖1大匙相克食物 |
椒盐鸡球的做法
1.鸡肉切成大块放入碗里，放入清酒、低盐酱油各0.5匙拌匀，腌渍5分钟。
2.大葱的葱白部分剁碎，葱绿部分切成细葱花备置，红辣椒去籽切碎。
3.炒锅烧热放入炸鸡的油，加热到170度。
4.鸡肉擦干，均匀裹上玉米粉，放入油锅，炸至金黄色(约10~12分钟)，捞出沥干油份，放入盘中。
5.将低盐酱油、清酒、白砂糖各1大匙，米醋2大匙放置碗里，搅拌均匀。
6.炒锅烧热入油，放入葱白和辣椒碎爆香，放入作法5拌匀的碗中，搅拌均匀到糖融化，熄火淋在炸鸡上。
7.洒上葱花装饰即可。
