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熏鸡的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 03:11:48  阅读：8433 来源：本站原创 作者：董洁

健康功效

料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
茶叶：除烦、化痰、解毒

食材用料

仔鸡 葱姜
料酒 生抽
盐 炖料
白糖相克食物茶叶相克食物

熏鸡的做法

  • 1.准备材料

  • 2.水烧开，将仔鸡焯水

  • 3.焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时，关火前10分钟加盐调味

  • 4.炖好的鸡捞出沥干水分

  • 5.将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底

  • 6.将鸡放到篦子上盖锅盖，小火熏制，可翻面，使烟熏色着均匀

  • 7.着色适中，熏约5-8分钟即可

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