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自贡鲜椒兔的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 02:49:20  阅读：1460 来源：本站原创 作者：庾澄庆

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
料酒：活血化瘀

食材用料

鲜兔肉500g 鲜姜150g
鲜辣椒（二荆条）150g 小米辣50g
蒜50g相克食物芹菜50g相克食物
花椒50g料酒25g
生粉25g 盐适量
味精适量相克食物 鸡精适量
胡椒粉适量

自贡鲜椒兔的做法

  • 1.鲜兔肉切丁加入料酒、生粉、盐搅拌后备用

  • 2.鲜姜切丝、辣椒切丁、芹菜切段、小米辣切颗粒备用

  • 3.入油锅（多油）炒兔肉至半熟起锅备用

  • 4.先炒豆瓣和2、加入适量水盖过配料，煮开后加入炒好的兔丁！

  • 5.勾兑味道起锅装盘！

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