健康功效
八角：理气、止痛、温阳
肉桂：涩肠止泻、补阳、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛腱子 | 八角 |
| 香叶 | 肉桂相克食物 |
| 白糖相克食物 | 盐 |
| 海天草菇老抽 | |
辣汁酱牛肉的做法
1.将牛肉切大块放入清水浸泡3小时，倒掉血水，将牛肉洗净，放入锅中加热，开锅后将牛肉捞出，浸泡在冷水中3分钟，使牛肉紧缩，锅中水更换为清水，将牛肉放入
2.开大火，开锅后继续将浮出来的沫撇掉
3.葱改刀，姜切厚片，用刀拍碎
4.准备料盒，放入调味料，尤其不可缺少小荤香！
5.调味料事先准备好，以防漏放
6.这一步骤依据个人口味而定
7.因为做菜不喜欢加入味精，所以该用白糖提鲜
8.依次将上述材料加入锅中，开大火，将锅煮沸，记得一定要点些醋！
9.沸腾后，将火关小，文火慢炖大约2小时，不要只苛求时间，在中途用筷子扎牛肉，如果轻易扎透，牛肉便可出锅
10.最后，也是十分重要的步骤，关火后，迅速将牛肉盛出，与汤分离，汤与牛肉分别晾凉后，再将牛肉放回汤中浸泡，这样牛肉非常松嫩
11.泡制锅中，大约过夜入味后，切片盛盘！
12.切片
