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豆沙四喜卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 09:28:38  阅读：1355 来源：本站原创 作者：刘心

食材用料

面粉300g 酵母3g
水适量 豆沙馅适量

豆沙四喜卷的做法

  • 1.面粉加入适量酵母！用清水揉成面团。

  • 2.发酵成2--2.5倍！用手指戳洞不回缩。

  • 3.放在面板上排气揉搓饧发10分钟

  • 4.擀成长方形面片！

  • 5.在两侧涂抹豆沙馅！

  • 6.从两端卷起来，如图所示。

  • 7.卷好了翻放，用刀切成等大的段！

  • 8.每段用刀在中间切一刀，但别切断了，留点粘连着，从刀口开始向两端掰开成四个卷形。

  • 9.饧发30分钟，上锅蒸20分钟以上！关火后焖几分钟

  • 10.快速揭盖！防水滴下落影响卖相，摆拍后食用。

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