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黄金虎皮蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 20:15:56  阅读：2409 来源：本站原创 作者：孟茜

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
料酒：活血化瘀

食材用料

鹌鹑蛋400克相克食物 盐适量
花椒大料适量料酒适量

黄金虎皮蛋的做法

  • 1.锅中加凉水下入鹌鹑蛋加盐，花椒大料，料酒煮制。

  • 2.煮至5分钟用铲子轻轻敲碎鹌鹑蛋，让其入味。

  • 3.煮熟的鹌鹑蛋过凉水沥干

  • 4.剥掉鹌鹑蛋皮

  • 5.用厨房用纸吸干水分

  • 6.锅中烧油至五成热，逐个下入鹌鹑蛋炸制。（油要多放，没过鹌鹑蛋的量）

  • 7.炸至金黄色出现虎皮即可

  • 8.捞出沥油

  • 9.黄金虎皮蛋就做好了（可以继续做其他菜的主材或配菜）

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