健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 青椒三百克相克食物 | 色拉油五克 |
| 耗油四克 | 蒜瓣三克 |
清炒青椒的做法
1.准备清洗干净的青椒三百克，去皮蒜瓣三克
2.把蒜瓣在案板上剁成碎末
3.再把青椒内的芯拿掉丢弃
4.再把青椒放菜娄内，把去芯的青椒流水冲洗，把青椒籽冲洗掉
5.洗净的青椒用手撕方式，撕成随意大小的片状
6.再把锅洗净抹干，开小火把锅烧两成热
7.把青椒片下锅煎制
8.煎制青椒时，拿锅铲把青椒扒散，尽量让每片青椒都贴在锅面上煎制（煎制过程中会闻到青椒煎出来的的香味）
9.煎制两分钟后，青椒就成这样，所图所示，这时的青椒基本熟透
10.调微火，把锅内的青椒，用锅铲扒到锅的边上露出锅底，加色拉油五克
11.再把蒜末下锅，依然微火，把蒜末炒出香味
12.最后加耗油四克，炒制一分钟后出锅装盘，这道清炒青椒就做成了
13.成品菜
