健康功效
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 草头适量 | 米粉175克 |
| 糯米粉35克 | 麦芽粉80克 |
| 豆沙240克 | 小苏打适量 |
| 水一碗 | 糖适量相克食物 |
| 芝麻少许相克食物 | 枸杞(装饰）少许 |
芽麦塌饼的做法
1.准备草头。
2.锅中放水，再用半碗水放入适量的小苏打，融化后倒在锅中烧开，烧开后把草头放入锅中煮约三分钟。
3.煮的差不多后关火撩出用凉水冲洗干净。
4.把水挤干，放菜板上切碎。
5.然后锅中放一碗水，再把切碎的草头煮沸。
6.准备好175克米粉和35克糯米粉。
7.把米粉和糯米粉放在不锈钢盆里，再把煮草头的水稍沥干点也倒入盆中。
8.将粉和草头揉匀，揉成一个团。
9.然后把面团揪成剂子放蒸架上，水开后再蒸大约3分钟。
10.蒸好后待面团剂子放凉些，觉得不烫手后，将麦芽粉一点点倒入面中揉均，揉成面团。
11.再将面团分成12份。
12.这时准备好馅，把豆沙分12份。
13.用一个面团小剂子稍搓圆压扁中间放一个豆沙，把豆沙像包包子一样包起来。
14.然后把面团压扁，一个就完成了。
15.把面挤子一一做好，放盘里。
16.平底锅放油，把芽麦塌饼放在里面两面烧到稍焦就可以了。
17.另一锅放一碗水，适量糖煮到粘稠即可。
18.芽麦饼上淋上糖水，撒些芝麻，再放几颗枸杞装饰一下就完成了。
