食材用料
| 低筋面粉（水油皮）100g | 黄油（水油皮）20g |
| 细砂糖（水油皮）15g | 水（水油皮）50g |
| 低筋面粉（油酥）90g | 黄油（油酥）45g |
| 红豆沙120g相克食物 | |
红豆酥饼（烤箱版）的做法
1.将水油皮的原料揉成面团，注意黄油是软化后的喔！然后裹上保鲜膜松弛30分钟。把油酥的原料也揉成面团
2.把油酥和红豆陷都揉成16个大小差不多的小团
3.再把水油皮揉成16个小团，用保鲜膜盖住避免水分流失
4.将砧板上抹上一层植物油，避免面粘在砧板上，取一个水油皮压扁包住一个油酥，开口向下
5.把包住油酥的水油皮压成椭圆形
6.然后卷起来放在一边，用保鲜膜盖住，然后重复以上动作
7.最后包出16个小卷
8.拿出一个把它直立起来用手掌压下去
9.将面皮擀成中间厚两边薄后包入豆沙
10.包好后压扁整形，然后重复以上动作
11.将16个整形好的面饼放入铺好油纸的烤盘内，用牙签插几个小孔，以防面饼破裂
12.放入预热好的烤箱中，放入烤箱中层上下火170度烘烤25分钟左右
13.在烤了12分钟左右的时候暂停进行翻面
14.接着继续烘烤，当烤够25分钟后，香喷喷的红豆酥就好了，外脆里酥
