健康功效
红萝卜：活血化瘀
芹菜：除烦、平肝、清热
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 凉皮、面筋500克 | 葱花、姜末少许 |
| 红萝卜一根 | 芹菜一枚相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 生抽适量 |
| 鸡精少许 | 油适量 |
| 盐适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 生抽、鸡精适量 | 香油少许 |
炒凉皮的做法
1.葱姜洗干净、葱切斜角蒜切末，凉皮面筋切一指宽条。
2.将红萝卜芹菜洗干净切菱形片放入开水锅焯两分钟捞出备用。
3.起锅倒油，油温六成热时放入葱姜煸炒片刻，放两勺豆瓣酱炒出红油接下来倒入凉皮和焯好的红萝卜芹菜翻炒放入生抽鸡精，最后淋入香油就可以出锅了
4.香喷喷的炒凉皮就出锅了。
