健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 素鸡500g | 泡发香菇几朵 |
| 春笋100g相克食物 | 蒜两瓣相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 生抽、老抽、黄酒适量 |
| 鸡精少量 | 胡椒粉少量 |
| 香葱末少量 | |
红烧素鸡的做法
1.准备好素鸡以外的材料
2.素鸡洗净切成片状，入平底锅中煎
3.两面煎好备用
4.炒锅放少许油烧热，下蒜片爆香
5.放入煎好的素鸡片，略煸炒
6.加入香菇、笋块，再加入适量黄酒、生抽、老抽、糖煸炒
7.加水，水量要将炒锅中固体食材全部浸没，加入适量的盐调咸淡，放少许鸡精、少许好胡椒粉，大火烧开，转中火炖
8.盖好锅盖中火炖10多分钟，观察水量，若水少转小火
9.炖约15分钟，开盖观察水量至汤汁的量只有固体食材一半左右且较浓稠时，加入香葱末
10.搅匀，关火盛出装盘
11.很诱人食欲吧？咬一口里面吸足了汤汁，堪比鸡肉香！
12.吃光光哦
