食材用料
| 中筋面粉100克 | 低筋面粉75克 |
| 糖30克相克食物 | 食用油80ml |
| 热水50ml | 抹茶粉5克 |
| 自制红豆沙300克 | 食用色素一点点 |
抹茶豆沙酥的做法
1.准备食材，粉类称重，红豆沙提前一天备齐
2.中筋面粉放入盆中，把白糖放入
3.用热水化开糖
4.在放入40克食用油和成软一点面团
5.低筋面粉和抹茶粉放入盆中，加入40食用油和成面团
6.然后把两种面团盖上湿布饧制30分钟
7.松驰好面团用擀面杖把水油皮擀开，抺茶油面团放上
8.包入封闭口揪下多余面挤
9.然后用擀面杖擀成长园面皮
10.从一边卷实盖上湿布松弛10分钟
11.然后在擀成长园面皮，从一边卷起在松弛10分钟
12.用刮刀切出小面挤
13.在准备好红豆沙馅
14.取个面挤用手按开按薄
15.在整理像碗的型状
16.放入适量红豆沙馅
17.虎口封口收紧
18.倒扣过来一个抹茶酥完成了，剩下依次类推
19.然后放入烤箱中留出间距，用食红在表面点上红点（没有可以省略）
20.放入预热160度烤箱，上下火中层烤20分钟即可
21.稍凉品尝，酥的掉皮的抹茶酥吧
22.装点一下，漂亮的抺茶酥^_^
