健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
山药：止泻、健脾、补肺
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 五花肉200克 | 山药150克相克食物 |
| 泡发香菇4朵 | 大葱适量相克食物 |
| 桂皮1小块 | 红干椒3-4个 |
| 香叶1片 | 八角1个 |
| 姜1片相克食物 | 冰糖6粒相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 清水适量 |
| 食用油适量 | |
山药红烧肉的做法
1.把五花肉切成适量大小的块状。
2.冷水下锅煮开后捞出过凉水，沥干水分备用。
3.山药去皮切滚刀块，香菇和姜切片，切葱花。
4.锅中放适量油烧至五成热，把冰糖放入锅中用小火融化。
5.再放入五花肉翻炒均匀挂上糖色。
6.放入葱花、姜片和红干椒翻炒均匀。
7.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒上色。
8.添适量清水没过锅中食材，把八角、香叶和桂皮放入锅中，大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。
9.再放入山药和香菇继续炖煮十分钟左右。
10.调适量的盐和鸡精。
11.翻炒均匀大火收汁即可。
12.成品图。
