健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 肉末小半碗 | 黄豆一小碗相克食物 |
| 青菜一把相克食物 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 蒜相克食物 |
| 香油 | 盐 |
| 淀粉 | 料酒 |
张关合渣的做法
1.肉馅中加入盐、料酒、淀粉、姜蒜末和香油搅拌均匀后腌制十分钟。
2.将黄豆放入豆浆机中，调至豆浆档。
3.青菜洗净入锅焯水。
4.变成深绿色后捞出过凉水。
5.挤去青菜的水份切成细末备用。
6.热油炒香肉末至变成白色。
7.下入剁椒一块炒香。
8.倒入打好的豆浆，煮开后加入青菜末。
9.起锅前加盐即可。
