健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 白面2小碗 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 鸡蛋酱1匙 | 黄瓜少许相克食物 |
| 清水少许 | |
鸡蛋手擀面的做法
1.白面放入盆中，打入一个鸡蛋
2.把鸡蛋搅匀，再放入少许水搅拌成颗粒状
3.揉成面团，盖上盖，醒上1小时，这中间反复多揉几次，让水份和面粉颗粒充分融合，直到表面光滑
4.面板上撒少许干面粉，（或者是玉米面）放入面团
5.用擀面杖把面团卷起来擀
6.反复的卷起来擀成薄片，（按自己喜欢的薄厚)
7.堆叠起来
8.用刀均匀的切成需要的条，（可宽可细）
9.抖落掉多余的面粉，把面条抖了撒开
10.放入盘中备用
11.锅中放水烧开，放入面条，用筷子慢慢的划散，煮熟
12.过凉水，捞出控水
13.黄瓜切丝
14.把面条盛入盘中，放入黄瓜丝，鸡蛋酱，就OK啦
