健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉40g | 玉米油30ml |
| 白砂糖50g相克食物 | 牛奶25ml相克食物 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 盐1g |
小纸杯蛋糕的做法
1.准备食材，并将鸡蛋进行蛋清蛋黄分离，蛋清需放在无水无油的盆子里备用
2.蛋黄搅散，加入20克白砂糖拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入玉米油拌匀
3.再将低筋面粉过筛两遍后加入蛋黄混合液中
4.将面粉在蛋黄混合液中搅拌均匀(千万不要画圈，容易起筋)
5.将盐(不多于1g)加入蛋清中，开始用打蛋器打发打至粗泡时加入1／3的白砂糖后继续打发
6.在打至细泡时再加入1／3的白砂糖后继续打发，最后再加入剩下的白砂糖打发至提起打蛋器有直立的小尖后停止
7.取1／3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
8.将翻拌均匀的蛋黄和蛋白的混合液再倒入剩下的蛋白中
9.继续翻拌均匀
10.将混合的蛋糕糊分别装入小纸杯中，7分满就可以了
11.放入烤箱中下层，125℃，55分钟左右就可以了
12.取出
