健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 醋1小勺相克食物 | 盐适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 剁椒1勺 |
| 味极鲜酱油适量 | 蒜头4-5瓣相克食物 |
青椒茄子的做法
1.如图，准备好食材。
2.洗好食材，茄子跟青椒分别切成丝。
3.蒜瓣用刀拍扁，锅放入适量油，放入蒜瓣爆香。
4.放入茄子，加入少许水，快速翻炒。
5.看茄子有点软了，调入味极鲜炒均。
6.再加入适量水，调入盐，醋，糖翻炒片刻，加入青椒，剁椒炒至收汁关火。
7.装盘食用了。
