健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
土豆：和胃、解毒、消肿
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 土豆一个相克食物 |
| 火腿2根相克食物 | 番茄酱适量相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 黑椒粉少许 |
| 沙拉酱适量 | 盐少许 |
土豆火腿鸡蛋煎饼的做法
1.准备好食材，鸡蛋2个，土豆去皮刨丝，火腿切丝，葱切葱花
2.土豆火腿丝加入少许盐，黑椒粉拌匀
3.平底不粘锅入少许油中火加热，倒入土豆火腿丝翻炒至5成熟
4.分成两份，各自摊成圆形（我做的是两人份的）中间留一个小洞
5.鸡蛋打入碗中，用汤勺将蛋黄倒入中间的小洞中，蛋白均匀的淋在土豆火腿丝上面，煎至底面微焦
6.翻面将鸡蛋煎至熟透
7.装盘挤上番茄酱和沙拉酱，撒上葱花即可
