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家常鸡腿饭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-03 13:17:05  阅读:4410 来源:本站原创 作者:陶虹

健康功效

鸡腿:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂

食材用料

鸡腿2个相克食物豆干2块相克食物
滑子菇10克 东北大酱1小勺
相克食物 朝天椒
蒜头4个相克食物辣椒1个相克食物
陈皮1小勺花椒1小勺
生抽2大勺 白酒2大勺
植物油1大勺

家常鸡腿饭的做法

  • 1.菇用温水浸泡2-3小时,洗去泥沙。鸡腿去骨改刀成小块,豆干切成细条、辣椒收撕成小块备用。

  • 2.热锅冷油,姜蒜花椒爆香,待鸡肉表面变白后加入豆干同炒。

  • 3.待鸡肉表面变白后加入豆干同炒,调入生抽和料酒。

  • 4.待汤汁快烧干的时候倒入菇水。

  • 5.待汤汁逐渐浓郁,加入青辣椒,淋少许香油继续大火烧1分钟关火。

  • 6.焖好的米饭,盛入砂锅中,将做好的鸡肉铺在上面,上火烧10分钟即可。出锅前往锅盖上淋上一点料酒,鲜香四溢啊!

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