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蓬莱小面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-03 13:30:53  阅读：7149 来源：本站原创 作者：黄维德

食材用料

佳吉鱼半斤 木耳鸡蛋葱花姜片适量
花椒大料等适量面粉一斤
碱适量 盐适量

蓬莱小面的做法

  • 1.鱼去鳞片，洗净放入锅中煮出白色鱼汤，然后挑出鱼刺

  • 2.加入葱花木耳烧开，淀粉勾芡，老抽上色，添加调味料后烧开，再次勾芡，烧开，打鸡蛋花，滴入香油，出锅

  • 3.和面，温水和面，加入盐碱，醒10分钟

  • 4.开始拉面，这个具体步骤是需要系统学习的，就不一一介绍了，记住最重要的，不加蓬灰和拉面剂的拉面才是好面条，

  • 5.已经做好的面卤

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