健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 牛嫩肩牛排两大块 | 青椒一颗相克食物 |
| 红椒半颗 | 黄椒半颗 |
| 无盐奶油一匙 | 太白粉水少许 |
| 白芝麻少许 | 竹籤8支 |
| 腌料:酱油1.5大匙 | 腌料:意式香料1匙 |
| 腌料:孜然粉1匙 | |
烤牛嫩肩串的做法
1.先把牛嫩肩切块，加入腌料腌30分
2.红椒黄椒青椒切正方形备用
3.取一个平底锅放入奶油，先将三色椒放入炒至半熟倒出备用（此重点去甜椒味，如果不怕者可以不要煎直接串）
4.锅子不洗直接煎腌好的肉至半熟（进锅中先煎主要是节省烤箱的时间）
5.拿竹籤以一层肉一层菜的方式串好，放入烤箱烤20分(请依肉块大小决定)
6.肉串放在盘子上后将烤盘中的肉汁倒入炒锅中，加一点太白粉水勾薄芡并加入白芝麻，在把芡汁琳在肉串上即可
