健康功效
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子3个相克食物 | 五花肉250克 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
茄子红烧肉的做法
1.茄子洗净切滚刀块
2.蒜头剁碎备用
3.锅里水烧开放入五花肉煮5分钟捞起备用沥干
4.待凉切小块
5.净锅放少许油放入白糖小火炒出糖浆
6.下入五花肉翻炒裹糖浆
7.加入适量清水没过五花肉，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽煮至剩下三份之一汤汁
8.倒入茄子翻炒再洒适量清水
9.继续焖煮至茄子完全熟透且软化，最后下入蒜头翻一下即可
10.成品图
