健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 豆腐1块相克食物 |
| 瘦肉沫100克 | 水与鸡蛋同量 |
| 盐（放鸡蛋）1小勺 | 葱1根相克食物 |
| 油适量 | 盐（放肉沫）半小勺 |
| 蚝油1勺 | 生抽1勺 |
| 淀粉1勺 | 淀粉（放肉沫）少许 |
| 水小半碗 | |
鸡蛋蒸豆腐的做法
1.鸡蛋磕碗内，加1小勺盐打散
2.加入等量的水搅均匀
3.鸡蛋液过筛入大碗
4.上火蒸7-8分钟
5.豆腐切斜片待用
6.肉沫加半小勺盐、少许淀粉待用
7.葱切沫待用
8.蚝油、生抽、淀粉加小半碗水兑成芡汁备用
9.鸡蛋蒸凝固放入片好的豆腐，再大火蒸2分钟、焖3分钟
10.热油放肉沫、葱白炒香
11.放入芡汁烧开
12.倒在豆腐上面
13.把剩下的葱花撒上面
14.看着就很香
