健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 猪肝250克相克食物 | 甜椒1个 |
| 大青椒1个 | 洋葱1个相克食物 |
| 菜籽油100克 | 子姜30克 |
| 豆瓣酱1汤匙相克食物 | 料酒少许 |
| 生抽1勺 | 鸡精1勺 |
| 豌豆粉2勺 | |
炒猪肝的做法
1.猪肝切薄片，加少许料酒，1勺生抽和2勺豌豆粉腌制15分钟
2.处理食材:青红椒切块，子姜切丝，洋葱一半用刀顺着纹路划上几刀掰下来成花瓣状，另一半对半切开后垂直纹路切片
3.锅中油温烧至8成热后倒入腌制好的猪肝，迅速翻炒至变色后捞起，注意尽量把油尽可能多的留在锅中
4.将青红椒倒入锅中翻炒30秒后加入子姜丝，洋葱，豆瓣酱
5.待炒出姜的香味后倒入猪肝翻，加1勺鸡精翻炒均匀后起锅
