健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 主要食材：鳕鱼两条约 600g | 干辣椒10克 |
| 胡萝卜15克 | 姜10克相克食物 |
| 葱15克相克食物 | 盐适量 |
| 油30克 | 生抽10克 |
| 老抽5克 | 料酒10克 |
| 白糖5克相克食物 | 鸡精3克 |
| 高汤30克 | |
辣子鳕鱼的做法
1.姜切末。葱切细花。红椒去籽切丝，胡萝卜切丝。
2.鱼剖腹，去内脏、鳃、鳞，清洗干净。切段，后用厨房用纸去除鱼内的水分。
3.锅置旺火上，放菜油烧至七成热，文火下鱼煎至两面微黄时，捞出盘中备用。
4. 、锅中下入干辣椒，再下入姜米、葱段爆香，加鱼块，配料等，后下料酒 、盐 、白糖、胡椒粉 、鸡精 、酱油等炒匀，掺入高汤，大火收汁儿3分钟起锅，盛盘内。
