健康功效
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 大虾8只 | 粉丝1把相克食物 |
| 橄榄油少量 | 大蒜1头相克食物 |
| 生抽2勺 | 白糖1勺相克食物 |
| 盐半勺 | 蒸鱼豉油1勺 |
| 香葱1根相克食物 | |
蒜蓉粉丝开背虾的做法
1.准备食材:大虾8只，粉丝1把，香葱1根，大蒜1头。
2.粉丝用温水浸泡至软。
3.蒜去皮后切末，香葱切末。
4.大虾洗净后去须、脚，然后用刀从尾部开始切开，不要切断，去黑线，轻轻用刀将虾拍平些。
5.将泡好的粉丝铺在盘子底部。
6.将收拾好的虾放在粉丝上。
7.坐锅加少量油热后，下蒜末煸香。
8.依次加生抽、白糖、盐，炒均匀后关火。
9.将炒好的蒜末铺在虾身上。
10.盖上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟关火，焖2分钟。
11.取出去膜、淋蒸鱼豉油、撒香葱，再淋1勺热油即可。
