健康功效
茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 茄子1相克食物 | 青椒1（大的半个）相克食物 |
| 西红柿1相克食物 | 黄豆酱三勺 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 食用油适量 |
| 八角适量 | |
茄子打卤面的做法
1.西红柿切丁
2.青椒切丁
3.茄子切丁
4.肉馅加料酒，生抽腌制
5.葱姜蒜切好备用
6.黄豆酱备用
7.锅中放油加热，下入姜蒜八角爆香，再下葱花爆香
8.加入肉馅翻炒至发白色
9.放茄丁继续翻炒
10.稍后加入青椒丁，西红柿丁翻炒
11.加入黄豆酱，白糖翻炒片刻加水焖炖十分钟
12.淋少许香油出锅
