健康功效
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 里脊肉200克 | 尖椒2个 |
| 米椒2个 | 葱姜蒜适量 |
| 盐适量 | 花椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 醋少许相克食物 | 糖少许相克食物 |
| 海鲜酱油适量 | 香油适量 |
| 淀粉适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
青椒肉段的做法
1.里脊肉切段
2.加盐，海鲜酱油，料酒，花椒粉，香油抓匀腌10分钟。
3.10分钟后加一个鸡蛋抓匀
4.加淀粉搅匀，让每块肉裹上淀粉。
5.尖椒切块，葱姜蒜切片，一小碗中调汁/海鲜酱油，醋，糖和一点水。
6.锅中烧油至六成热，逐个下入裹好淀粉的肉段炸制。
7.每个肉段定型后捞出
8.继续加热油至七成热时进行复炸40秒
9.炸好捞出备用(颜色和酥脆度都很好)
10.锅中留底油下葱姜蒜爆香
11.下尖椒，米椒翻炒。
12.加入调好的汁，加花椒粉，少许盐，鸡精翻炒。
13.加炸好的肉段翻炒均匀即可
14.装盘，可以吃了。
