健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 土山药看食量定 | 韭菜250g相克食物 |
| 鸡蛋两个相克食物 | 油半锅 |
| 盐两勺 | 花椒粉半勺 |
炸丸子的做法
1.这名字我不知道用普通话怎么讲，舅舅说叫土山药。口感和山药差不多，就是硬一些。刷之前洗净削皮。
2.在刷把是把它刷出来
3.将盐、花椒粉放入拌匀，然后将切好的韭菜放入其中，最后放入鸡蛋拌匀（因为土山药水分多，最好加一些红薯粉或者面粉进去，大概的挤出来的形不会迅速塌下去就行了，这样炸的时候就不会因为太多水分而炸不好了）
4.锅里把油烧好，然后用手将涮好的土山药握成拳头状，食指和拇指形成一个圆圈，从下往上挤出来，用沾了水的勺子迅速挖如热油中
5.炸到金黄色的时候就可以捞出来了
6.可以吃了↖(^ω^)↗
