健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡胗300克相克食物 | 圆椒1小个 |
| 红椒半个 | 葱2条相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 蒜1块相克食物 |
| 料酒一勺 | 耗油一勺 |
| 海天酱油一勺 | 花生油适量 |
| 盐适量 | |
爆炒鸡胗的做法
1.先把鸡胗洗干净，把油拔掉，鸡胗周围很多油的
2.放一勺盐捏下在洗，可以去腥
3.洗干净的鸡胗放好配料，料酒，耗油，酱油，盐，腌十五分钟
4.准备好食材，两种椒切好，姜蒜切碎，葱切段
5.大活烧热锅下油，油烧到成熟
6.放鸡胗下锅大火翻炒
7.鸡胗炒到7成熟时起锅
8.鸡胗起锅时留油锅，不够油可以外放点，把姜蒜下锅爆香
9.放椒下锅继续翻炒
10.椒炒到有点变翠绿时就放鸡胗回锅大火爆炒
11.准备起锅时放葱煸下就可以起锅了
12.热腾腾的爆炒鸡胗就完成了，今天没有花花，点缀的不好看
