健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱：健胃、祛痰、利水
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 面粉300克 | 牛肉400克相克食物 |
| 洋葱400克相克食物 | 酱油5克 |
| 盐5克 | 五香粉2克 |
| 蚝油5克 | 油50 |
| 姜5克相克食物 | 香油5克 |
门钉肉饼的做法
1.牛肉馅加酱油，盐，姜，蚝油，香油，和好，最后加入去掉水份的葱头粒，拌匀，放冰箱冷冻，我是头天晚上放冰箱转天早晨做的
2.面粉加一克的盐拌匀，一半烫面一半凉水，我又放了约10克的油，和成舒服的面团，醒发半小时
3.把面团分成30克左右的挤子
4.取一份擀成中间厚四周薄的皮子，把馅装在中间，捏紧封口
5.口朝下，团成门钉状
6.饼秤加热，均匀涂抹一层油，把肉饼胚放入，小火煎两分钟
7.翻个煎正面两分钟左右
8.倒入半碗热水，盖盖儿小火焖
9.待水烧干打开锅盖，肉饼成熟，取出正面朝上装盘
