健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 金针菇150克相克食物 | 肥牛卷250克 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 黄瓜50克相克食物 |
| 小红椒10克 | 香菜10克相克食物 |
| 盐5克 | 味精5克相克食物 |
| 鸡汁10克 | 料酒5克 |
| 胡椒粉5克 | 白糖5克相克食物 |
| 香油5克 | |
金针菇汆肥牛的做法
1.金针菇洗净去根，撕成小颗。
2.肥牛卷放入盘中备用。
3.葱切片、姜切片、蒜切片。
4.黄瓜去皮，中间切开去瓤，拉成长条，顶刀切3-4厘米长的段备用。
5.小红椒切丁，香菜切段。
6.锅中放入清水，大火烧开，放入黄瓜条、金针菇，焯透倒入漏勺控水，然后放入碗中备用。
7.锅中烧热，下色拉油，放葱姜蒜片炒香，下入料酒，放清水300克左右，放盐、味精、鸡汁、胡椒粉、白糖，大火烧开。
8.下入肥牛片，氽熟关火出锅。
9.把肥牛片盛入放有金针菇、黄瓜条的碗中。
10.淋香油然后撒上红椒丁，香菜段即可。
