健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鲈鱼适量相克食物 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角适量 | 花椒适量 |
红烧鲈鱼的做法
1.原料图。
2.将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。
3.锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。
4.煎至两面微黄，盛出备用。
5.锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。
6.锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。
7.将煎好的鱼放入锅中。
8.中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。
9.锅中剩下的汤汁，进行勾芡。
10.熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。
