健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 青辣椒1个相克食物 |
| 小米椒2个 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 大葱1段相克食物 |
| 花椒10克 | 玉米油适量 |
| 白醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
炝拌土豆丝的做法
1.土豆去皮洗净。
2.用工具擦丝。
3.青红辣椒切丝，姜葱切丝，蒜切块。
4.土豆丝放冷水里泡洗至水质清澈。（洗掉多余的淀粉）
5.锅里水烧开了放入土豆丝焯水30秒，捞起。
6.放入冷开水里泡3分钟。捞起沥干（使口感更脆爽）
7.另取净锅，热锅放油。
8.加入姜蒜、葱丝、花椒煸炒出香味。捞起香料。
9.把热油倒入土豆丝里。
10.加入青红辣椒，适量盐、白糖、白醋。
11.拌匀。
12.摆盘。
